HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpisy otagowane „bułki”

  • niedziela, 25 maja 2014
    • PANDESAL - FILIPIŃSKIE BUŁECZKI

      Pandesal (pan de sal) - filipińskie bułeczki

      PANDESAL

      • 3 - 3 1/2 szkl. mąki pszennej
      • 3 łyżeczki suchych drożdży
      • 3 łyżeczki cukru
      • 1 łyżeczka soli
      • 250 ml. ciepłej wody
      • 3 łyżeczki oleju lub 2 łyżki stopionego masła
      • 100-150 g niezbyt drobnej tartej bułki 
      Sposób tradycyjny : W małej miseczce mieszać drożdże i ciepłą wodę aż drożdże się 
      rozpuszczą. Przesiać mąke do dużej miski, dodać cukier, sól, olej lub masło i drożdże z 
      wodą. Zagniatać ciasto aż zacznie odchodzić od ręki . Przykryć miskę ściereczką i 
      zostawić ciasto w cieple (ok. 30 st). do wyrośnięcia aż podwoi objętość. 
      Automat do pieczenia chleba : Wlać ciepłą wodę, olej lub masło , wsypać mąkę 
      wymieszaną z solą i cukrem oraz suche drożdże. Włączyć program do wyrabiania ciasta 
      (Dough) 
      Kiedy ciasto jest gotowe , stolnicę posypać mąką , wyłożyć ciasto, lekko zagnieść . 
      Uformować wałek o średnicy ok. 7 cm. Ostrym nożem odcinać  kawałki ciasta  grubości 
      3 cm pod kątem 45 st. i obtoczyć je w bułce tartej. 
      Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia , ułożyć bułeczki , zostawiając między nimi 
      kilkucentymetrowy odstęp i zostawić w cieple do wyrośnięcia - mają dwukrotnie 
      zwiększyć objętość . 
      Rozgrzać piekarnik do 145  st. (grzałka dolna i górna) . Piec bułeczki 15 - 20 min.  aż 
      będą lekko złociste
      "Gościnny" przepis i wykonanie - HERUELA VAN BERNARD REBALDE

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      hit2006
      Czas publikacji:
      niedziela, 25 maja 2014 12:51

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com