HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpisy otagowane „sos pomidorowo-drobiowy”

  • piątek, 18 stycznia 2013
    • SOS POMIDOROWO - DROBIOWY DO MAKARONU

      Sos pomidorowo-drobiowy do makaronu
      SOS POMIDOROWO - DROBIOWY DO MAKARONU 
      • 500 g udźca indyczego bez skóry i kości lub piersi indyczej
      • 400 g ( 1 puszka ) krojonych pomidorów bez skórki 
      • 2 duże cebule
      • 2 łyżeczki oregano
      • 2 liście laurowe
      • 10 suszonych pomidorów
      • 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
      • 4 ząbki czosnku
      • 1 papryczka peperoni lub 1/2 łyżeczki chili w płatkach
      • kilkanaście oliwek czarnych lub zielonych
      • sól, pieprz do smaku
      • oliwa lub olej ryżowy do smażenia
      • Parmezan lub Pecorino Romano do posypania
      • kilka listków bazylii lub oregano
      Mięso umyć i zmielić maszynką do mięsa z sitkiem o dużych oczkach. Cebulę posiekać niezbyt 
      drobno, suszone pomidory pokroić w paski.
      Na dużej patelni lub w żeliwnym garnku przysmażyć mięso na oleju do lekkiego zbrązowienia, 
      mieszając mięso od czasu do czasu , aby rozbić większe grudki ,dodać sól i pieprz.  Mięso
      odłożyć do miseczki i na tej samej patelni  podsmażyć cebulę, aż będzie szklista i lekko się
      zezłoci. Czosnek przecisnąć  przez praskę , dodać do cebuli, chwilkę razem smażyć, a
      następnie dodać mięso, pomidory z puszki, przecier, pokrojone suszone  pomidory , drobno
      pokrojoną papryczkę ( można odłożyć kilka plasterków do dekoracji) lub chili, oregano i liście
      laurowe.
      Naczynie przykryć i dusić sos na wolnym ogniu 30-40 min.
      Oliwki czarne (najlepiej z tego przepisu) lub zielone (np. z tego przepisu ) pokroić na plasterki 
      (odłożyć kilka do dekoracji) lub przekroić na pół, dodać do sosu, wymieszać i dusic jeszcze
      5 min. Usunąć liście laurowe. Bazylię pokroić w paski, dodać do sosu i odstawić z ognia.
      Ulubiony makaron np. bucatini albo wstążki ugotować al dente,  dodać sos , posypać świeżo 
      startym serem  , plasterkami chili i oliwek .

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      hit2006
      Czas publikacji:
      piątek, 18 stycznia 2013 18:37

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
rondel

Created by Profilestyling.com