HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpisy otagowane „zupa ogórkowa”

  • poniedziałek, 18 czerwca 2012
    • ZUPA OGÓRKOWA (DUKANOWA I BEZ DUKANA)

      Zupa ogórkowa dukanowa (P, PW i bez Dukana)
      ZUPA OGÓRKOWA
      • 1 udko kurczaka
      • 1 marchew
      • 1 pietruszka
      • 1/2 selera
      • 1 por (tylko zielona część )
      • koperek
      • 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
      • 1/2 łyżeczki soli
      • 1-2 ząbki czosnku
      • sos Worchesterschire do smaku (opcjonalnie, ale warto dodać)
      • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
      • 2 liście laurowe
      • 3 ogórki kiszone i odrobina wody z kiszenia ogórków ( przepis na ogórki kiszone 
        jest tutaj)
      • jogurt naturalny 0% (opcjonalnie)
      Zdjąć skórę z udka kurczaka, mięso umyć, obrać warzywa . Por przekroić wzdłuż, 
      starannie wypłukać i związać białą, bawełnianą nicią. Mięso i warzywa  włożyć do garnka, 
      dodać 1 1/2 l zimnej wody , liście laurowe, pieprz , sól , ziele angielskie (ziarenka lekko 
      rozgnieść) . Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia ok. 2 godz.
      Wyjąć warzywa ( są zakazane w fazie proteinowej) i mieso z wywaru, wywar przecedzić 
      Czosnek przecisnąć przez praskę, ogórki zetrzeć na tarce jarzynowej ( średnie oczka) , 
      dodać do wywaru i gotować 20 min. , dodając kilka łyżek wody z kiszenia i sos 
      Worchesterschire do smaku . Usunąć  kości z mięsa, dodać udko kurczaka do zupy. 
      Koperek posiekac drobno i pod koniec gotowania dodac do zupy.
      Zupę ogórkową podawać można z jogurtem naturalnym 0 - 0.5% , który należy wlać do  
      zupy dopiero  na talerzu ( nie gotować) 
      * w fazie proteinowej wszystkie warzywa są zakazane, ogórki kiszone mogą być tylko 
      dodatkiem, dlatego dla wzmocnienia smaku warto dodać odrobinę wody z kiszenia 
      ogórków.

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „ZUPA OGÓRKOWA (DUKANOWA I BEZ DUKANA)”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      hit2006
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 18 czerwca 2012 19:45

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
rondel

Created by Profilestyling.com