HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpisy otagowane „cataplana”

  • środa, 19 października 2011
    • CATAPLANA

      CATAPLANA czyli wspomnienia z Portugalii
      CATAPLANA
      • 1 kg filetów rybnych( mogą być różne gatunki ryb i kilka obranych krewetek) 
      • 2 cebule
      • 2 papryki
      • 3 duże pomidory
      • 2 ząbki czosnku
      • szczypta płatków chili lub ostrej papryki
      • 2 liście laurowe
      • sól, pieprz czarny, pieprz cytrynowy
      • sok z 1/2 cytryny
      • 2 łyżki oleju lub oliwy do smażenia
      • 1 łyżka posiekanej zielonej kolendry lub pietruszki do posypania 
      Ryby podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny doprawić solą i pieprzem cytrynowym . 
      Cebulę pokroić na półplasterki, paprykę , oczyszczoną z pestek - w dużą kostkę. Pomidory 
      sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić niezbyt drobno. Rozgrzać olej lub oliwę na patelni, 
      zeszklić cebulę, dodać paprykę smażyć 5 min. Dodać pomidory, zmiażdżony czosnek 
      roztarty z odrobiną soli, liść laurowy i chili lub ostrą paprykę , sól i pieprz do smaku , 
      wymieszać i patelnię odstawić z ognia.
      Potrawę powinno się przyrządzać w specjalnym miedzianym naczyniu, a w braku takowego 
      w naczyniu żaroodpornym lub żeliwnym garnku z pokrywką .
      Połowę warzyw włożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywką, na warzywach położyć 
      warstwę ryb, a na nich resztę warzyw. Posypać posiekaną pietruszką lub kolendrą.  
      Przykryć szczelnie naczynie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. na 30 min. 
      Podawać ze świeżą bagietką, gotowanymi ziemniakami lub ryżem (tu-żółty ryż z kurkumą) .
      CATAPLANA Z RYZEM

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      hit2006
      Czas publikacji:
      środa, 19 października 2011 19:19

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com