HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpisy

  • niedziela, 17 marca 2019
    • BOEUF STROGONOW

      Boeuf Strogonow

      BOEUF STROGANOW

      • 600 g  wołowiny 
      • 300 g pieczarek
      • 500 ml bulionu wołowego lub drobiowego albo warzywnego
      • 2 liście laurowe
      • 4 kiszone ogórki
      • 1 duża cebula
      • 1 łyżka ostrej musztardy np. Dijon
      • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
      • 2 łyżki słodkiej papryki
      • 1 łyżeczka wędzonej papryki (opcjonalnie)
      • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
      • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
      • 1 łyżeczka soli
      • olej do smażenia ( ryżowy lub rzepakowy)
      • 4 łyżki gęstej śmietany
      Mięso pokroić na paski ok 1/2 cmx7 cm . Cebulę obrać i pokroić w kostkę , pieczarki  obrać , 
      pokroić na plasterki , ogórki pokroić w drobną kostkę . 
      Na patelni,  na rozgrzanym oleju smażyć mięso oprószone pieprzem , aż lekko się 
      przyrumieni. Mięso przełożyć do garnka , najlepiej żeliwnego  i na tej samej patelni 
      podsmażyć pieczarki, odłożyć je do innego naczynia , a następnie na patelni zeszklić 
      cebulę . Dodać ją do mięsa i chwilę razem przesmażyć. Do gorącego bulionu dodać 
      musztardę, liście laurowe,  przecier pomidorowy, paprykę słodką, ostrą i wędzoną, 
      wymieszać i wlać do garnka z mięsem. Naczynie przykryć i dusić potrawę , aż mięso będzie 
      miękkie - czas zależy od rodzaju mięsa ( od 5- 10 min polędwicy do 60 min dla innego 
      rodzaju wołowiny) . Kiedy mięso będzie miękkie , dodać pieczarki i ogórki, zagotować. 
      Śmietanę  wymieszać z 1-2 łyżkami sosu i dodać do potrawy, wymieszać. 
      Podawać z ziemniakami , ryżem, pieczywem lub makaronem. 
      BOEUF STROGANOW

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „BOEUF STROGONOW”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      hit2006
      Czas publikacji:
      niedziela, 17 marca 2019 17:14

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
rondel

Created by Profilestyling.com