HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

wtorek, 01 listopada 2016

ZUPA DYNIOWA

Zupa dyniowa

ZUPA DYNIOWA

Pieczona dynia :

  • 1 dynia Hokkaido (ok. 500 g )
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka świeżo mielonego kolorowego pieprzu 
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki płatkow chilli 
  • 3 łyżki oleju np. ryżowego

Wywar warzywny :

  • 2 marchewki 
  • 1 pietruszka 
  • 1/2 niedużego selera 
  • 2-3 cm kawałek imbiru
  • 2 liście laurowe 
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 l. wody 
  • 1 łyżeczka soli lub Vegety
  • 2 łyżeczki sosu Worcestershire
  • kilka plasterków chilli 
  • 1/4 łyżeczki tabasco (opcjonalnie)
  • zielona pietruszka i kilka plasterków chilli do dekoracji
Przygotowac wywar warzywny. Warzywa umyć, obrać , pokroić na mniejsze kawałki. Imbir 
obrać i pokroić na plastreki lub słupki
Do garnka wlać 1 l. wody, dodać warzywa i przyprawy ,oprócz zielonej pietruszki i tabasco, 
przykryć i gotowac na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. 
Dynię umyć, przekroić na pół , usunąć pestki i bez obierania pokroić na plasterki. Olej 
wymieszać z przyprawami, posmarować plastry dyni i ułożyć je w 1 warstwie na blaszce 
wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 200 st . Piec dynię do miękkości 
ok. 20-30 min.
Wywar warzywny odcedzić, dodać do niego upieczoną dynię i razem gotowac 5-10 min. 
Zmiksować zupę na gładki krem i zagotować , dodając tabasco do smaku i odrobinę wody, 
gdyby zupa była za gęsta . 
Podawać z natką pietruszki i kilkoma plasterkami chilli.
DYNIA HOKKAIDO

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
wtorek, 01 listopada 2016 16:20

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Kalendarz

Listopad 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com