HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

niedziela, 08 marca 2015

PULPECIKI DROBIOWE W SOSIE POMIDOROWYM

Pulpeciki drobiowe w sosie pomidorowym 

PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Pulpeciki:

  • 500 g mielonego mięsa z udźca indyczego
  • 1 jajko 
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka sosu BBQ ( np BBQ Sauce HP )(opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu 
  • sól do smaku

Sos:

  • 1 puszka pomidorów krojonych  (400 g)
  • 1 szklanka soku pomidorowego
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 2 liście laurowe
  • 1-2 łyżeczki sosu Worcestershire 
  • 1 czerwona papryka  
  • kilka plasterków peperoni lub 1/4 łyżeczki chili w płatkach
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki oregano lub ziół prowansalskich
  • 1 łyżka oleju (np. ryżowego) do smażenia
  • sól do smaku

Sos :
Suszone pomidory pokroić na paski. Czosnek przepuścić przez praskę .Cebulę posiekać i 
zeszklić na dużej patelni. Pokroić paprykę w sporą kostkę , dodać do cebuli i chwilę razem 
smażyć. Dodać pozostałe składniki sosu , przykryć patelnię i gotować sos na wolnym ogniu 
30 min. Sosu powinno być tyle, żeby pulpeciki były przynajmniej do połowy zanurzone. 
Jeśli jest go za mało, dodać trochę soku pomidorowego, bulionu lub gorącej wody.
W czasie, kiedy sos się gotuje, przygotowac pulpeciki.
Pulpeciki:
Bardzo drobno posiekać cebulę . Czosnek przecisnąć przez praskę i rozetrzeć na deseczce
nożem na pastę ze szczyptą soli. Wymieszać wszystkie składniki pulpecików i chwilę 
wyrabiać . Dłońmi zwilżonymi wodą formowac niewielkie pulpeciki ( po 1 płaskiej łyżce 
mięsa na 1 pulpecik).
Do gotującego się sosu włożyć pulpeciki, przykryć patelnię i gotowac pulpeciki w sosie 
15 min., odkryć patelnię , odwrócić pulpeciki i gotować jeszcze 10 min. 

PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
niedziela, 08 marca 2015 13:00

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Kalendarz

Sierpień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com