HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

piątek, 05 grudnia 2014

ZAPIEKANKA WARZYWNO-RYŻOWA

Zapiekanka warzywno-ryżowa
ZAPIEKANKA WARZYWNO-RYZOWA
  • 200 g ryżu  do risotto (arborio lub carneroli)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 duża cukinia
  • 1 papryka czerwona
  • 1 mała puszka groszku (160 g)
  • 1 mała puszka kukurydzy (160 g)
  • 1 duża cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 150 g  kiełbasy np.czosnkowa lub inna ,dobra (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka świeżego rozmarynu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 100 g wędzonego sera np. oscypka 
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • świeżo mielony pieprz do smaku
  • olej ryżowy do smażenia
  • 1 łyżka dobrej oliwy
Zagotować 2 szkl. wody z 1 łyżeczką soli i kurkumą, dodać ryż, przykryć ganuszek i 
ugotować ryż do miękkości (15 -20 min. ) . Cukinię pokroić na 1/2 cm. plasterki, cebule i 
oczyszczoną z nasion paprykę na dużą kostkę. Kiełbasę pokroić na 1/2 cm plasterki. 
Kukurydzę i groszek odsączyć z zalewy. Oscypek pokroić na plastry. 
Na dużej patelni rozgrzac 2 łyżki oleju , dodać 1/4 łyżeczki pieprzu, obsmażyć plastry 
cukinii na złoto z obu stron . Na dnie naczynia żaroodpornego ułożyć warstwę cukinii ,na 
niej równą warstwą ułożyć połowę ryżu. Na rozgrzaną patelnię wrzucić groszek i kukurydzę 
i chwilę je przysmażyć , lekko karmelizując. Na ryżu położyć kukurydzę , groszek , 
plasterki kiełbasy, oprószyć kolendrą. Paprykę przysmażyć , ułożyć kolejną warstwę, 
posypać drobno posiekanym rozmarynem. Cebulę zeszklić na małym ogniu, dodając pod 
koniec mielony pieprz i czosnek, przeciśniety przez  praskę. Kolejna warstwą jest 
reszta ryżu , na której położyć plastry oscypka i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, 
skropione odrobiną oliwy i posypane pieprzem . Naczynie do zapiekania przykryć i wstawić 
do piekarnika , nagrzanego do 170 st. (termoobieg) na 30 min. 
Odkryć naczynie , zwiększyć temperaturę do 200 st (turbogrill) i zapiekać potrawę 
jeszcze o. 10 min., do rozpuszczenia sera.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
piątek, 05 grudnia 2014 17:40

Polecane wpisy

Trackback

Kalendarz

Listopad 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com