HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

piątek, 28 grudnia 2012

BABKA MAKOWA Z MARCEPANEM

Babka makowa z marcepanem
BABKA MAKOWA
  • 1/3 szkl. suchego maku
  • 3/4 szkl. mleka
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej *
  • 3/4 szkl. cukru
  • 3 jajka
  • 2 szkl. mąki tortowej
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. soku z pomarańczy
  • 250 g gotowej masy marcepanowej lub polewa czkoladowa*
Mak dodać do mleka , wymieszać. Miękkie masło zmiksować na puszystą mase z cukrem, a 
następnie dodawać jajka po jednym . Skórkę pomarańczową oprószyć  1 łyżeczką mąki.
Przesiać resztę mąki z proszkiem do pieczenia . Mieszając, dodawać sponiowo mąkę z
proszkiem na zmianę z mlekiem z makiem i sok pomarańczowy. Delikatnie wymieszać ze
skórką pomarańczową.
Tortownicę o śr. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i piec w piekarniku , 
nagrzanym do 170 st. z termoobiegiem przez 60 min. ( sprawdzić patyczkiem, czy ciasto
jest upieczone) .
Ciasto lekko przestudzić, wyjąć z tortownicy.
Masę marcepanową rozwałkować między 2 arkuszami papieru do pieczenia na koło o takiej 
średnicy, żeby marcepan przykrył całe ciasto wraz z bokami. Położyć krążek marcepanu na
ciepłym (ale nie gorącym) cieście, lekko docisnąć i zostawić do całkowitego wystudzenia.
Jeśli zostanie trochę masy marcepanowej, możne do niej dodać odrobię startej czekolady, 
zagnieść , rozwałkować i wycinać np. gwiazdki do dekoracji
Przepis z nr 01/01/2013 "Mojego Gotowania" z moimi modyfikacjami
* W przepisie oryginalnym była 1 łyżka startej skórki pomarańczowej , którą należy dodać 
do ucieranego masła. Zamiast marcepanu była polewa czekoladowa - ganache z 1/2 szkl.
śmietany 30 % i 150 gorzkiej czekolady ( zagotować śmietanę, odstawić z ognia, dodać
połamaną czekoladę i wymieszać), ale z marcepanem babka jest smaczniejsza, polewa
czekoladowa ma zbyt intensywny smak .
BABKA MAKOWA

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
piątek, 28 grudnia 2012 17:04

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość aga napisał(a) z *.as13285.net komentarz datowany na 2012/12/29 20:26:58:

    wygląda przepysznie:)

  • Gość gin napisał(a) z *.flatrate.dk komentarz datowany na 2013/01/02 18:46:33:

    Bardzo świąteczny wypiek :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl

Created by Profilestyling.com