HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

poniedziałek, 23 stycznia 2012

GOŁĄBKI Z SIEKANYM MIĘSEM

Gołąbki Babci Antoniny (15-16 gołąbków)
GOŁĄBKI 
  • 1 duża główka kapusty
  • 750 g karkówki
  • 2 szkl. ryżu arborio lub carneroli
  • 1-2 cebule
  • 3 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki Delikata Uniwersalnego lub 1 płaska łyżeczka soli
  • 3-4 liście laurowe
  • 1 l. rosołu lub  wywaru warzywnego 
Zagotować wodę w dużym garnku. Naciąć głąb, żeby łatwiej oddzielić liście. Do wrzątku 
włożyć kapustę i sparzyć ją , oddzielić liście . Wyciąć grubsze części liści ,żeby dały się 
zwinąć.
Cebulę posiekać bardzo drobno , mięso też drobno posiekać w półcentymetrową kostkę 
(nie mielić ! ) , dodać surowy ryż , pieprz i Delikat lub sól, dokładnie wymieszać. Nakładać 
po 2 łyżki farszu na liście kapusty, zwinąć ciasno gołąbki i związać białą , bawełnianą nitką. 
Na dnie żeliwnego garnka lub naczynia żaroodpornego położyć kilka liści, na nich układać 
ciasno gołąbki,dodając liście laurowe i trochę pieprzu w ziarenkach. Na wierzchu położyć 
kilka liści kapusty. Zalać rosołem , przykryć i dusić w piekarniku w 180 st. 2 godz. 
Podawać po podsmażeniu na patelni lub podpieczeniu w piekarniku do lekkiego 
zrumienienia kapusty. 
GOŁĄBKI

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
poniedziałek, 23 stycznia 2012 20:52

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • agattekh napisał(a) komentarz datowany na 2012/01/26 22:15:04:

    Jak dawno nie jadłam gołąbków, narobiłaś mi smaka:-)

  • Gość jolaewa napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2015/08/23 10:51:12:

    Ciekawy pomysł na podpieczenie gołąbków po uduszeniu. Ja dotychczas najpierw podpiekałam a potem dusiłam. Ten sposób musi dawać inny smak. Spróbuję!!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
rondel

Created by Profilestyling.com