HIT PYCHOTKA

Zamiast zeszytu z przepisami........ . . . . . . . . . . . Od 28 Września 2011

Wpis

piątek, 04 listopada 2011

POLĘDWICZKI W BOCZKU

Polędwiczki wieprzowe w boczku
POLĘDWICZKI W BOCZKU
Na 1 porcję :
1 polędwiczka wieprzowa 
4-5 cienkich plasterków wędzonego boczku ( paczkowany, krojony Morliny)
sól, mielony pieprz
Wersja podstawowa :
  • tymianek,
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę 
Wariacje na temat :
  • majeranek, śliwki suszone
  • rozmaryn, suszone pomidory
Plastry boczku ułożyć obok siebie , aby utworzyły prostokąt długości polędwiczki . Mięso 
przyprawić solą , pieprzem , ziołami i w wersji podstawowej natrzeć czosnkiem .  Można w 
polędwiczce cienkim nożem zrobić  nacięcie wzdłuż i włożyć 2-3 suszone śliwki lub 
suszone pomidory. Cienką część polędwiczki zawinąć, aby mięso miało jednakową grubość.
Owinąć boczkiem, spiąć małymi metalowymi szpikulcami lub obwiązać białą , bawełnianą 
nitką. 
POLĘDWICZKI W BOCZKU
Polędwiczki obsmażyć ze wszystkich stron na oleju na patelni do zrumienienia boczku. 
Zawinąć w folię aluminiową ( strona błyszcząca do wewnątrz), położyć na blaszce lub 
na ruszcie i piec w nagrzanym do 180 st. piekarniku przez  30 min. 
Po wyjęciu z piekarnika odstawić na kilka minut przed rozwinięciem folii. 
Można podawać na gorąco lub na zimno, pokrojoną na plastry.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
hit2006
Czas publikacji:
piątek, 04 listopada 2011 18:04

Polecane wpisy

Trackback

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Tagi

Kanał informacyjny


clock-desktop.com

free counters Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Lista Blogów Kulinarnych Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
rondel

Created by Profilestyling.com